Без вытяжки невозможно представить ни одну современную кухню. Этот функциональный элемент выполняет важную задачу очистки воздуха в помещении. Вместе с тем некоторые современные вытяжки одновременно служат и элементом дизайна. При этом решение может быть, как скрытым (тогда подчеркивается минимализм кухни), так и открытым — когда форма вытяжки, материалы намеренно акцентируют на себе внимание.
Виды вытяжек для кухни
Разновидности вытяжек классифицируются по принципу работы;мощности; конструктивным особенностям, стоимости.На последний фактор влияет наличие дополнительных функций, повышающих производительность устройства и существенно облегчающих жизнь хозяйке.Можно несколькоосновных типов приборов:
Встраиваемые вытяжки
Встраиваемая вытяжка монтируется в один из верхних шкафов кухонного гарнитура, поэтому видимой остается лишь панель управления и рабочая зона. По этой причине дизайн такой техники не столь важен. К тому же эксплуатация встроенного прибора позволяет более рационально использовать пространство, ведь в шкаф, используемый под технику, можно поместить некоторые предметы кухонной утвари. При эксплуатации оборудования других типов — это сделать не удастся.
Наклонные вытяжки
Основным преимуществом наклонных вытяжек является экономия рабочего пространства, при этом КПД техники достаточно высок.Устройство имеет подвижную рабочую зону, причем в отличии от встраиваемого оборудования, она двигается не горизонтально, а наклоняется под определенным углом к варочной панели.
Модели вытяжек без купола
Бескупольные вытяжные приборы в классическом варианте выглядят, как два соединенных между собой прямоугольника — горизонтальный и вертикальный. Первый — это рабочая зона, включающая жироулавливающий фильтр, панель управления и подсветку, второй — шахта для отвода воздуха. Вытяжки без купола работают в режиме отвода, однако большинство моделей оснащены угольными фильтрами и могут функционировать в рециркуляционном цикле.
Купольные вытяжки
Приборы с куполом имеют над рабочей зоной «капюшон», по внешнему виду напоминающий крышу дома. Каминные и угловые купольные вытяжки крепятся к стене, островные — к потолку и устанавливаются над варочной поверхностью, расположенной в центре кухни.Купольные вытяжные устройства универсальны и используются в любом интерьере. Большинство моделей работают в режиме отвода и рециркуляции.
Кухонные вытяжки Elica Premium
Подвесные моделиКак видно из названия, вытяжные устройства этого типа подвешиваются на стену. Изначально подвесные вытяжки работали только в режиме рециркуляции и монтировались над плитой под одним из шкафов. Однако работа только лишь в рециркуляционном цикле не отличается высокой производительностью, поэтому большинство современных моделей дополнены режимом отвода воздуха.
Ксения Помрешова, специалист по технике компании «Технокухни»:
«Сегодня многие переходят на встраиваемые и купольные вытяжки. Последний вариант в черном цвете пользуется большим спросом ввиду интересного и актуального дизайна, хотя раньше спрос на них был не большой. К тому же, такие вытяжки достаточно приемлемые по цене. А вот вытяжки в виде люстр, вытяжки, которые встраиваются в столешницу отдельно от варочной поверхности, редко пользуются популярностью».
«Мир кухни»:
«Что касается спроса на вытяжки, то за последние два года немного сместились приоритеты. Так сейчас в тренде купольные наклонные вытяжки под углом 30, 45 градусов. Хотя в целом продажи отдельно висящих вытяжек уменьшились, сейчас многие предпочитают встраиваемые вытяжки, потому что это существенно дешевле. Объем классических вытяжек также сократился. Вытяжка в стиле классика по-прежнему актуальна и будет актуальна во все времена, несмотря на то, что многие производители кухонь сейчас делают ставку на минимализм и модерн. В кухни среднего и эконом сегмента устанавливают либо полностью встраиваемые вытяжки, либо вытяжки с вытяжной кареткой. Премиальный сегмент сохранился, но занимает около 1-2% от всех продаж».
Уровень шума и размеры
Пока нет ни одного устройства, которое могло бы работать в абсолютно бесшумном режиме. Разумеется, приборы отличаются и по звуковым характеристикам обычно это указывается в техническом паспорте прибора, но то, что при включении устройство будет постоянно монотонно жужжать —это факт с которым придется смириться.
Однако не всегда комфорт работы вытяжки зависит от данных факторов.
Как рассказали в компании «Мир кухни» часто на практике расчет необходимой производительности вытяжки по самой правильной формуле превращается в проблему:
«Допустим кухня 20 кв. метров, и для нее по формуле производительность вытяжки должна быть 600кубов. Но после установки клиент говорит, что вытяжка не тянет, шумит, хотя все должно быть идеально. В чем проблема? Приезжаем, смотрим, действительно так. Вытяжка шумит и совершенно не выполняет свою функцию. А вопрос вот в чем. При проектировании кухни часто не задумываются о системе вентиляции. И если из стены выведен воздуховод меньшего диаметра чем на самой вытяжке, то вытяжка столб воздуха просто не может продуть через небольшой воздуховод. Часть воздуха она проталкивает в систему вентиляции, а часть идет назад в двигатель.Получается, что вытяжка функционирует неправильно, гудит, тарахтит, и абсолютно не выполняет свое предназначение. Как решить подобную проблему? Ремонт уже сделан, внести изменения невозможно. Поэтому выход один — вместо вывода в вентиляцию ставятся угольные фильтра, и вытяжка работает в режиме воздухоочистителя. Поэтому мы всегда говорим о том, что еще на стадии ремонта и проектирования будущего интерьера важно привлекать специалистов в своем деле, которые будут продумывать все эти важные нюансы».
Скрытая вытяжка
РазмерыГабариты встраиваемых вытяжных приборов должны соответствовать размерам варочной панели. Стандартная ширина — 600 мм, однако для большой кухни и широкой плиты есть 900-миллимитровые модели.
Панель управления
Еще один фактор, влияющий на выбор устройства. Здесь можно выделить следующие виды.
Управление с помощью слайдера
Такой тип уже не слишком современен и привлекателен. К тому же ползунок быстро загрязняется, и пользоваться им становится не совсем удобно.
Кнопочная панель
Устройства имеют простой дизайн и пользоваться легко.
Сенсорная панель
Более привычный вариант, простой в использовании, но и более дорогой. Подключается к сети через стабилизатор напряжения.
Псевдосенсорная панель
Самый распространенный на сегодня вид. В таком устройстве микросхемы надежно защищены от любого повреждения и смотрится такая панель стильно.
Островная вытяжка
Евгений Трясов, руководитель направления отдела бытовая техника компании «Сибирский партнер»:«В настоящее время, наиболее актуальными являются полновстраиваемые вытяжки. Данные модели вытяжек интегрируются в шкаф их практически не видно. Вторыепо статистике продаж — наклонные вытяжки, которые идеально дополнят интерьер любой кухни, так как у производителей очень широкий ассортимент данных вытяжек, отличающихся дизайном, цветами, материалами корпуса. Самыми значимыми функциями сейчас является производительность и уровень шума вытяжек, связано это с тем, что сейчас идет тренд на совмещенные кухни гостиные, для которых просто необходима высокая производительность и низкий уровень шума кухонных вытяжек».
Эксперт отмечает, что технологии за последние два года значительно шагнули вперед. Основные видоизменения в кухонных вытяжках претерпели материалы корпуса, цвета, управление.
Евгений Трясов:
«Некоторое время назад, фасады кухонных вытяжек изготавливали из метала и стекла, в настоящее время еще добавился такой материал как керамика. В современном мире гармония в цвете имеет огромное значения, поэтому производители кухонных вытяжек предлагают широкий выбор цветовой гаммы корпуса. И конечно же управление, технологии шагнули далеко вперед, если раньше было только два вида управления, кнопочное и слайдерное, то сейчас нашим клиентам открывается мир компьютерных технологий. Такие как сенсорное управление, управление с пульта, также есть варочные с встроенной панелью управления для вытяжки, которая сама регулирует мощность работы кухонной вытяжки. И самое инновационное это управление голосом».
Тренды
Вытяжку сегодня представляют, как компонент архитектурного проектирования, имитируют потолочный светильник или полностью скрывают. Конструкторы стремятся облегчить «общение» с прибором, оснащая его сенсорными дисплеями и дистанционным пультом, — включить очистку воздуха можно, не вставая с дивана.
Сегодня все вытяжки оснащаются лампами. В идеале лампочки в вытяжке должны быть светодиодными —они безопасны, долго не выгорают, не нагреваются и без труда утилизируются.
В зависимости от «навороченности» можно увидеть модели с 1-2 скоростями забора воздуха и даже с 10. Также, современные вытяжки почти всегда оснащаются таймером или кнопкой остаточного хода, что дает возможность синхронизировать ее работу с плитой.
Вытяжки имеют датчики защитного отключения и датчик, напоминающий, что настало время заменить/почистить жировой фильтр.Некоторые производители (например, Siemens) встраивают в вытяжки даже телевизоры.
Фото предоставлено кампанией "Сибирский партнер"
Янг Ху, декоратор:«В новом году продолжится победное шествие интегрированных приборов. Уже сейчас многие тонкие вытяжки, включающиеся автоматически, гораздо мощнее некоторых промышленных, которые мы видели в прошлом. Индукционные варочные панели продолжат завоевывать популярность из-за своего гладкого бесшовного вида. Возможность убрать любые бытовые приборы из поля зрения — это и есть лицо новой роскоши».
Выбор типа вытяжки зависит прежде всего от планировки. Если варочная панель располагается на острове (наиболее актуальный вариант в премиальных интерьерах), то в этом случае, как правило, предпочтение отдают моделям потолочного монтажа, располагая их над плитой.
Наиболее распространенными по-прежнему остаются настенные модели, или, как их еще называют, каминные. Название восходит к традиционной форме дымохода, хотя дизайн с тех пор значительно изменился. Важную роль в этом сыграла одна из самых значимых технологических инноваций — периметральное всасывание. В обычных моделях забор воздуха происходит по всей площади рабочей поверхности, в «периметральных» — через узкую щель по периметру. За счет того, что воздух втягивается через ограниченное пространство, происходит его ускорение. Технология отменила правило, согласно которому ширина вытяжки должна соответствовать ширине варочной панели, а значит, производители получили свободу в дизайне.
Изящные, подвешенные на тончайших тросах или, напротив, подчеркнуто-индустриальные, они совмещают в себе функции очистителя воздуха и светильника, добавляя мягкий, теперь уже все чаще светодиодный свет.
Потолочные вытяжки любят дизайнеры интерьеров — за скульптурность формы, а также универсальность: такую модель можно расположить в любом месте кухни. Красота красотой, все-таки ключевая характеристика вытяжки — производительность: тот объем воздуха, который она пропускает через себя за час работы.
Многие изготовители добиваются улучшения показателей не за счет увеличения мощности всасывания, а благодаря повышению эффективности отвода воздуха. Это достигается формированием правильного вытяжного потока и новыми технологиями в системе фильтрации. Впечатляющая разработка — сепарация жиров. Она позволяет отделить жировую взвесь в подавляющем объеме еще до вхождения воздуха в жировой фильтр. Такой сепаратор снимается, легко моется в посудомоечной машине и значительно снижает нагрузку на фильтр, из-за чего тот служит в разы дольше.
Выезжающая вытяжка
Вообще, надо сказать, что современная вытяжка — средоточие высоких технологий. Самые продвинутые модели синхронизируют работу с варочными поверхностями: получают информацию, в каком режиме идет готовка, и выбирают оптимальную мощность.Все чаще кухни оснащаются приборами, которые встраиваются в столешницу и при необходимости выдвигаются на нужную высоту. Поскольку данные модели располагаются в непосредственной близости от плиты, они являются достаточно эффективными.
Евгений Трясов:
«Это совершенно новая технология, которая появилась 1,5 года назад и только начинает набирать обороты. Интерес у потребителя очень высокий, но из-за достаточно высокой стоимости спрос на данные модели низкий. Ценовой диапазон колеблется от 130 000р до 290 000р в зависимости от функционала».
В прошлом году, например, швейцарская компания по производству премиальной техники V-ZUG представила новое решение плита-вытяжка. Вытяжки, встроенные в столешницу и ранее анонсировались другими производителями, а вот вытяжки, встроенные в плиту, остаются редкостью. Обе эти компоновки безусловно позволяют существенно освободить пространство в зоне готовки. При этом специалисты V-ZUG придумали способ не усложнять конструкцию самой варочной поверхности, а предложили достаточно гибкий модульный вариант. По ширине вытяжка равна варочной поверхности и может встраиваться в различных вариациях. Например, между двух варочных модулей. Или можно встроить две вытяжки по бокам одного большого варочного модуля. Видимая поверхность выполнена из того же стекла, что и варочная поверхность. Удобное сенсорное управление TouchControl с индикацией режимов и загрязненности фильтров позволяет контролировать работу вытяжки. Данная модель оборудована двумя фильтрами — жировым и угольным, а благодаря решению со сливной ванной, достаточно легко моется. Правда, и стоимость модели достаточно высокая — порядка 3000-4000 евро.
Как отметили в компании «Мир кухни», не все еще понимают, что это такое, когда вытяжка встроена в варочную поверхность:
«Отдавать по 150 000-300 000 тыс. руб. за комбинированную варочную панель с вытяжкой пока готовы не все. И, кроме того, многие просто опасаются устанавливать подобные конструкции. В нашем восприятии привычной является вытяжка, которая висит вверху. Здесь же — работает другой принцип. Пар втягивается в середину варочной поверхности. И у людей возникает страх, а вдруг я что-то пролью, и вытяжка перестанет работать. На самом деле, конечно, эти страхи не оправданы, и технология продумана до мелочей. Даже если что-то прольется, то не повлияет на работу вытяжки. Но факт остается фактом. Пока слишком сильна привычка воспринимать вытяжку как элемент, который устанавливается на стене вместе с кухонными шкафчиками».
А вот в компании «Технокухни»,напротив, подобные конструкции пользуются спросом.
Ксения Помрешова:
«Мы в основном работаем с премиальным сегментом. В нашем ассортименте вытяжки таких брендов как Teka, Elica, Faber, Smeg, Falmec, Bosch, Кuppersbusch. Некоторые из этих производителей представляют модели, встроенные в варочную поверхность. Последнее время спрос на них вырос, несмотря на высокую стоимость».
Если говорить о вытяжке, как о синтезе высоких технологий и эффектного дизайна, то здесь на первый план выходит итальянский бренд Elica, выпускающий вытяжки премиального сегмента. Модели от Elica так эффектны, что сравнение с произведением искусства напрашивается само собой.
Например, в популярной модели вытяжки Bio технологические инновации бренда соединены с теплотой и экологичностью природного материала — дерева. Функция Tune-White позволяет регулировать тон освещения, делая его более теплым или холодным. От традиционных предложений модель отличается еще и тем, что выполняет функцию полки.Сенсорные технологии обеспечивают автоматическое всасывание испарений.Модель имеет USB-порт, может управляться с планшета или смартфона. Благодаря наличию подобных качеств Bio вписалась в линейку компании —Téchne.Bio доступна не только в пристенном, но и островном варианте.
А вот модель Interstellar выглядит невероятно гламурно, а благодаря наличию передовых технологий также включена в линейку Téchne. Interstellar доступна в черном или белом цвете. Модель имеет идеальный для островной вытяжки диаметр — 65 см и выполнена из стали и украшена 1150 кристаллами.
Другие интересные премиальные решения есть у бренда FABER. Например, уникальная система снижения шумности кухонной вытяжки Sil-K Act представляет собой прорыв в технологическом уровне современных кухонных вытяжек. FABER продемонстрировал активную технологию снижения шумности в очередной раз доказав техническое превосходство.
Евгений Трясов:
«На данный момент, FABER, единственный в мире производитель вытяжек с активным шумоподавлением! Помимо шумоизолирующих материалов, новая система предполагает использование активного устройства способного снизить шум и поменять его тональность. Фактически, вытяжки, оснащенные системой SIL-K Act, переворачивают устоявшееся устройство данного типа проборов. Классическая схема: корпус + мотор + освещение + командный блок, отныне дополнена еще одним звеном — системой активного снижения шумности кухонной вытяжки SIL-K Act! Что бы вам не обещали рекламные проспекты конкурентов, никто из них не может похвастаться техническими решениями такого уровня!».
Эксперт добавляет, что система способна распознавать шум при работе вытяжки и за счет создания встречной низкочастотной волны существенно снизить уровень шума. Система включает в себя микрофон, который распознает шум, электронную систему, способную генерировать обратную звуковую волну с помощью частотного динамика. Результат: снижение уровня шума на 13 дБ в сочетании с изменением частоты звука при работе вытяжке в сторону более низкого тона, более комфортного для восприятия человеком. Также система компактна, что позволяет использовать ее на разных по дизайну моделях.
Таким образом сегодня вытяжка — это своего рода синтез технологий, дизайна и функциональности. И ее выбор часто не менее ответственный и серьезный, чем выбор самой кухни.
Ирина Кашина